Добрый день! PDF - это удобный формат для чтения. Если Вам необходим текст, то существуют программы для конвертирования PDF в Word. Все зависит от цели использования данного материала.
Добрый день! Примерная программа по химии приведена в сборнике примерных программ основного общего образования. На сайте материал только для учителей начальной школы.